Entre mer et montagne, en bordure de la frontière espagnole, les cultures se fondent et se confondent entre le Béarn et le Pays Basque.
Dans le Sud-Ouest, la convivialité et la gastronomie vont de pair ; un art de vivre qui séduit bon nombre de ses visiteurs et qui plait au tourisme des Pyrénées-Atlantiques.
Béarn et Pays Basque, l’art de vivre des Pyrénéens
Autour de Pau, la
région du Béarn connaît plus de 1000 ans d’histoire : Gaston Fébus ou Henri IV, les grands noms de l’Histoire de France sont passés par le Béarn pour y construire châteaux, donjons et autres maisons qui composent aujourd’hui le patrimoine architectural béarnais.
Des petites collines au nord du Béarn à la chaîne pyrénéenne, les vallées verdoyantes d’Ossau, d’Aspe, du Barétous et de l’Ouzoum se succèdent.
Le Pays Basque offre une géographie variée : entre montagne et océan, la nature du Pays Basque est verdoyante et très diverse. Au milieu des vallées et des forêts, celle d’Iraty pour la plus connue, se dessinent d’immenses pâturages où fleurissent en été saxifrages et edelweiss. Son climat, une hygrométrie régulière associée à de douces températures, entretiennent des prairies verdoyantes tout au long de l’année, idéales pour nos troupeaux de brebis.
La chaîne des Pyrénées traverse le département des Pyrénées-Atlantiques d'Est en Ouest, depuis le col d’Aubisque jusqu'à l'Océan, aux portes d’une culture espagnole prononcée. Avec une telle géographie, tous les sports sont permis : ski, surf, rafting, canyoning, VTT, golf, voile, plongée, pêche à la truite et au saumon, randonnée… la région basco béarnaise est le lieu de rendez-vous de tous les sportifs, gastronomes et amateurs d’ambiances festives !
Côté gastronomie justement, Béarnais et Basques vantent les mérites d’une cuisine équilibrée, riche en saveurs et en couleurs locales : les fromages Pur Brebis Pyrénées qui se marient si bien avec
les vins d’Irouléguy et du Jurançon, le salmis de palombe, le jambon de Bayonne, le piment d’Espelette et nos fameuses confitures de cerises noires et de figues… autant de produits du terroir qui savent séduire nos papilles avec originalité !
